旅行へ行く直前に、冷蔵庫の冷ご飯を処分するために作った「ソースご飯」とでもいうべき一品。キーマカレー風に見えますが、味付けはソースがメイン、ケチャップがサブです。具材は、残り物のニンジン・タマネギ・シイタケなど。フライパンで炒めていますが、食感はしっとり。ちょっとチープな味わいがいいんですよね。適当に思いつきで作ったらしいですが、また食べたい一品でした！
まだ旬の筍があったので、定番の「たけのこご飯」など。小さめに切った具材と、だし汁などを入れて炊き込むだけです。大した手間では無いですし、それでおかず一品減らせるくらいの満足度があるんですからいいですよね。「困ったときの炊き込みご飯」だと思います！
●参考サイト
料理レシピ みんなのきょうの料理
たけのこご飯 レシピ｜レシピ大百科｜味の素KK
たけのこご飯のレシピ／作り方：白ごはん.com
春のたけのこシリーズのラストは、「たけのこと鶏の甘辛炒め」というような一品で。旬な食材の素朴な味を活かす…というのとは全く逆方向で、味付けのメインは「焼肉のタレ」です。お祭りの屋台で、イカやタケノコを焼肉のタレで焼いたものがありますが、それを参考にアレンジしました。ほどよくスパイシーで、ほどよく食べやすい、なかなかの一品ですので、機会があったらお試しあれ！
昨日の天ぷらを残しておいて「天丼」に。筍・タマネギ・ピーマン・ナス。丼のつゆを作ってかけただけですが、贅沢な気分ですね。市販の天ぷらだと、油がベタベタしてあまり美味しく感じませんが、自宅で揚げたものなら許せます。ただのひいき目かもしれませんｗ
知人から旬のたけのこ（下処理済み）をいただいたので、テンションが上がって「天ぷら」にしてみました。自宅で天ぷらって、滅多にやらないのですが、たまにはいいですね。この時期の筍は、柔らかくて香ばしくて、爽やかな春の味がします。抹茶塩などでモリモリといただきました！
フワフワでしっとりした「フレンチトースト」。食パンを、液（牛乳・卵・砂糖。あればバニラエッセンスなど）に浸し、バターを敷いたフライパンで焼くだけです。さすがに、普通のトーストよりも手間ですが、お手軽に豪華なイメージになりますね。
ちなみに、ホテルオークラのレシピでは、液に「食パンを両面丸一日ひたす。（片面約12時間）」だとか！ここまで凝ったら美味しいんだろうか？我が家ではもちろんそこまでしない代わりに、知人からもらったいいジャムを添えていただきました！
●参考サイト
フレンチトーストのレシピ｜キユーピー3分クッキング
シェフのこだわりレシピ（ホテルオークラ特製 フレンチトースト）｜ホテルオークラ東京
フレンチトースト レシピ 238品 [クックパッド]
以前も紹介したような気もしますが、名付けて「ロコモコもどき丼」ともいうべき一品です。その正体は「ミートボール丼」。ロコモコのハンバーグの代わりに冷凍ミートボールを使用しています。ご飯・レタスなど・ミートボール・半熟目玉焼きを重ねれば、簡単なパワフルフードになりますので、お試しあれ！
![朝の定番メニュー「ピザトースト」。簡単で美味しくていいですよね。パンにケチャップを塗って、具材を乗せて焼くだけ。コーン・刻んだタマネギ・ベーコンかウィンナーなど何でもいいですし、冷凍のミックスベジタブルを使えばさらに早くできます。今回は、コーン・サラミなどを使っています。とろけるチーズを乗せてトースターで焼けば完成するんですから、便利ですよね。
ちなみに、マユネーズベースで、シーチキン・コーン・とろけるチーズの、全体的に白っぽい色合いのピザトーストも美味しいですよ！アレンジは色々ありますので、気軽に試してみたいと思います。
●参考サイト5分で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなピザトーストの作り方 - NAVER まとめピザトースト | ホームクッキング【キッコーマン】朝の定番＊ピザトースト by キャラメリーナ [クックパッド]](http://24.media.tumblr.com/tumblr_m43rlbP3Co1r7p5nno1_1280.jpg)
朝の定番メニュー「ピザトースト」。簡単で美味しくていいですよね。パンにケチャップを塗って、具材を乗せて焼くだけ。コーン・刻んだタマネギ・ベーコンかウィンナーなど何でもいいですし、冷凍のミックスベジタブルを使えばさらに早くできます。今回は、コーン・サラミなどを使っています。とろけるチーズを乗せてトースターで焼けば完成するんですから、便利ですよね。
ちなみに、マユネーズベースで、シーチキン・コーン・とろけるチーズの、全体的に白っぽい色合いのピザトーストも美味しいですよ！アレンジは色々ありますので、気軽に試してみたいと思います。
●参考サイト
5分で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなピザトーストの作り方 - NAVER まとめ
ピザトースト | ホームクッキング【キッコーマン】
朝の定番＊ピザトースト by キャラメリーナ [クックパッド]
![私の田舎（新潟県上越地方）の定番料理で、小さい頃から大好きだった「お豆腐のおぼろ汁」。今回は余っていたネギを入れていますが、具材は基本的にはお豆腐のみ。醤油と味醂で甘めに味付けて、片栗粉でトロミをつける。それだけです。簡単シンプルですが、懐かしく美味しいんですよ。ここにショウガを入れてもさっぱりして美味しいですよ！ぜひお試しあれ。
●参考サイトお豆腐のおぼろ汁 by みつぞう [クックパッド] おぼろ汁（新潟県）](http://25.media.tumblr.com/tumblr_m41vmfBY7z1r7p5nno1_1280.jpg)
私の田舎（新潟県上越地方）の定番料理で、小さい頃から大好きだった「お豆腐のおぼろ汁」。今回は余っていたネギを入れていますが、具材は基本的にはお豆腐のみ。醤油と味醂で甘めに味付けて、片栗粉でトロミをつける。それだけです。簡単シンプルですが、懐かしく美味しいんですよ。ここにショウガを入れてもさっぱりして美味しいですよ！ぜひお試しあれ。
ヘルシーな簡単メニュー「高野豆腐の含め煮」。我が家では、お鍋で煮て、卵を半熟くらいにして絡めるのが定番です。また、それほど甘い煮物が好きではないので、やや甘さ控えめで。もっと簡単に作ろうと思えば、電子レンジだけでも料理できますから、朝食でもお酒のアテでも、どんな場面でもいけますね！
